Cuatro hermanos, una pasión, y la cerveza que queríamos tomar nosotros.
El nombre Malafama surge a raíz del logo: el charrúa. Es un reconocimiento hacia los indígenas que lucharon en la creación de esta patria y luego fueron aniquilados por su supuesta "mala fama".
El logo parte de un retrato del cacique charrúa Tabaré, inspirado en el poema escrito por nuestro tatarabuelo, Don Juan Zorrilla de San Martín.
Esta cervecería, formada por cuatro hermanos, le hace honor a todo lo que es Uruguay: su bandera, su gran historia y sus costumbres.
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Arrancamos sin fábrica propia, cocinando con la ayuda de nuestros amigos de Boar, movidos por las ganas de hacer la cerveza que soñábamos.
Armamos nuestra casa, ganando control total sobre el proceso. Un espacio único donde la cerveza y la comunidad se encuentran cara a cara.
Nos sumergimos en el mundo de la maduración en madera. Empezamos a jugar con el tiempo y roble, transformando recetas clásicas en complejas.
Casi nunca repetimos una receta. Ingredientes exóticos, levaduras salvajes, experimentación constante. Cada lote es una aventura nueva para probar.
Ingredientes: Agua, Malta, Lúpulo, Levadura, Tiempo, Locura y mucha, pero mucha Paciencia.
| ESPÍRITU | INDEPENDIENTE |
| FILTRADO | 0% |
| BARRICAS | MUCHAS |
| CURIOSIDAD | INFINITA |
| COLOR | OSCURO / CLARO |
| MÉTODO | SIEMPRE VIVA |
Sin filtrar, sin clarificantes y sin pasteurizar. La cerveza como debe ser: viva.
Apasionados de la barrica, que transforma y complejiza cada receta con el tiempo.
Ingredientes exóticos, técnicas nuevas y curiosidad sin límites. Casi nunca repetimos una receta.
Somos apasionados de hacer la cerveza que más nos gusta y poder compartirla con amigos.
"Somos apasionados de hacer la cerveza que más nos gusta
y poder compartirla con amigos."
— Los hermanos Mala Fama